Συνεχίζοντας το αφιέρωμα στη Brunch style δεξίωση βάπτισης και αφού αναφερθήκαμε σε ιδέες για το φθινόπωρο και την άνοιξη, περνάμε στην πιο ζεστή εποχή του χρόνου.
Brunch για μια καλοκαιρινή βάπτιση
Αξιοποιήστε την αίσθηση ελευθερίας και την ξέγνοιαστη διάθεση που ξυπνούν οι υπαίθριοι χώροι εκδηλώσεων και οργανώστε το brunch σε ένα κτήμα. Εκμεταλλευτείτε την άπλα και το πράσινο για να δημιουργήσετε ένα σκηνικό που να προμηνύει παιχνίδι για τα παιδιά και χαλαρότητα για τους μεγάλους.
Για την υποδοχή των καλεσμένων προετοιμάστε κάτι δροσιστικό, ελαφρύ και αναζωογονητικό. Γεμίστε με νερό και μερικά παγάκια γυάλες με βρυσάκι ή γυάλινες κανάτες. Και προσθέστε μικρά κομμάτια φρούτων, λαχανικών και βοτάνων για να δημιουργήσετε μια ιδιαίτερη γεύση σε κάθε κανάτα. Το αρωματισμένο νερό είναι υπέροχη πρόταση για το καλωσόρισμα, αλλά και κατά τη διάρκεια του brunch για να ξεδιψούν οι καλεσμένοι σας. Προτείνουμε να έχετε τρεις επιλογές στο welcome bar: Αρωματισμένο νερό με λεμόνι ή πορτοκάλι ή ροδάκινο, με δυόσμο και με αγγούρι.
Τέλεια πρόταση για ένα καλοκαιρινό brunch είναι, επίσης, το κρύο τσάι, αρωματισμένο με λεμόνι, ροδάκι ή άλλα βότανα και ρίζες. Για τα παιδάκια, προτιμήστε fruit punch, χωρίς αλκοόλ βεβαίως, για να νιώθουν και αυτά ότι απολαμβάνουν κάτι ιδιαίτερο. Κρατήστε τους χυμούς και τα αναψυκτικά για την ώρα του φαγητού.
Ιδέες για τον buffet
Στο brunch buffet δεν γίνεται να μη συμπεριλάβετε φρούτα. Το καλοκαίρι, όμως, συνδυάζονται τέλεια με γιαούρτι ή σε δροσερές φρουτοσαλάτες που θα μπορούν να φτιάχνουν μόνοι τους οι καλεσμένοι σας.
Δώστε προβάδισμα σε παρασκευές όπως ταρτάκια και κρύα σάντουιτς με συνδυασμούς υλικών που θα τα κάνουν νόστιμα και ταυτόχρονα ελαφρά στη γεύση. Η ώρα του brunch και φυσικά η εποχή είναι τέτοια που δεν προσφέρονται για “βαριά” κουζίνα.
Και επειδή, μια ολοκληρωμένη εμπειρία φαγητού περιλαμβάνει θέαμα και παρουσίαση, ένα live cooking station με κύριο υλικό τα αβγά, θα είναι η απόλυτη ιδέα της ημέρας. Συμφωνήστε με ποιους τρόπους θα μαγειρεύονται live τα αβγά των καλεσμένων σας και προσφέρετέ τους την απόλαυση της αναμονής μέχρι να τους τα ετοιμάσουν μπροστά στα μάτια τους.
Για να κλείσετε ένα brunch σε μια καλοκαιρινή δεξίωση βάπτισης σκεφτείτε την ιδέα να σερβίρετε γρανίτες. Θα ενθουσιαστούν όλοι! Για τους μεγάλους, το sorbet λεμόνι είναι επίσης μια πρόταση που θα λατρέψουν.
Το set up μιας Brunch style δεξίωσης βάπτισης
Όπως και στην περίπτωση μιας Brunch style δεξίωσης βάπτισης τις άλλες εποχές, έτσι και το καλοκαίρι μπορείτε να στήσετε τραπέζια για όλους. Φυσικά οι ροτόντες είναι η πιο συνηθισμένη επιλογή. Όμως, σκεφτείτε για το καλοκαίρι και τα παραλληλόγραμμα τραπέζια που θα δώσουν έναν πιο εξοχικό χαρακτήρα λόγω της εποχής, της ώρας και του ανοιχτού χώρου της δεξίωσης.
Σας προτείνουμε, όμως, να εξετάσετε και την ιδέα να μην έχετε τραπέζια για φαγητό, αλλά να δημιουργήσετε ένα lounge ή country style σκηνικό. Ανάλογα με τον χώρο της δεξίωσης. Με καναπέδες εξωτερικού χώρου, μεγάλες μαξιλάρες, σκαμπό, χαμηλά τραπέζια και άλλα έπιπλα και αντικείμενα που θα τοποθετήσετε σε διάφορα σημεία. Δημιουργώντας πολλά “καθιστικά” θα δώσετε στους καλεσμένους σας την ελευθερία να επιλέξουν, να βολευτούν, να συνθέσουν την παρέα τους, να συνδεθούν με το περιβάλλον.
Όσο για τα παιδιά, το καλοκαιράκι και το πικ νικ πάνε μαζί. Στρώστε τους πάνω στο πράσινο και κάντε τους έκπληξη με το πιο λαχταριστό σκηνικό για φαγητό στην ύπαιθρο!
Tips και διευκρινίσεις
Να είστε πολύ προσεκτικοί στις επιλογές και στις συμφωνίες σας. Πρέπει να εξυπηρετούνται όλοι οι καλεσμένοι γρήγορα, με σεβασμό, ευγένεια και αδιαπραγμάτευτη ποιότητα. Για αυτό να βεβαιωθείτε εκ των προτέρων ότι θα υπάρχει την ημέρα της εκδήλωσης το απαραίτητο προσωπικό με την κατάλληλη επαγγελματική κατάρτιση.
Το Brunch δεν είναι Breakfast και δεν είναι Lunch. Είναι μια “συνάντηση” στη μέση της διαδρομής από το πρωινό στο μεσημεριανό. Αυτό σημαίνει ότι σε έναν Brunch buffet δεν έχουν θέση τα corn flakes με γάλα, τα δημητριακά και άλλα παρόμοια snacks. Όπως, επίσης, δεν έχουν θέση πλήρη μεσημεριανά γεύματα, λαδερά φαγητά, κοκκινιστά κρέατα.
Επιθεωρήστε τον χώρο πριν αποφασίσετε να τον επιλέξετε για το brunch της βάπτισης και επισκεφτείτε τον ξανά λίγες μέρες πριν την εκδήλωση. Πρέπει να είναι φροντισμένος και ασφαλής για τα παιδιά.
Ανάλογα την εποχή, επιλέξτε τις δραστηριότητες για να ψυχαγωγηθούν οι νεαροί καλεσμένοι. Οι υπαίθριες δράσεις είναι πάντα αγαπημένες των παιδιών γιατί τους δίνουν την ελευθερία να τρέξουν, να πειραματιστούν, να εξερευνήσουν. Συμβουλευτείτε και συνεργαστείτε με επαγγελματίες για να σχεδιάσετε ένα πρόγραμμα διασκεδαστικό για τους μικρούς φίλους. Όταν περνούν αυτοί καλά, περνούν καλά και όλοι οι άλλοι!
Θυμηθείτε και το άρθρο μας για το πώς θα περάσουν καλά τα παιδιά σε μια δεξίωση γάμου και βρείτε ιδέες για την απασχόληση και την ψυχαγωγία των παιδιών.
Ανακαλύψτε ιδέες και σχέδια που θα κάνουν την Brunch style δεξίωσή σας μετά τη βάπτιση να ξεχωρίσει
Το e-prosklitirio.gr είναι ο αξιόπιστος συνεργάτης για τον γάμο, τη βάπτιση, το πάρτυ και τις εταιρικές εκδηλώσεις.
Επικοινωνήστε μαζί μας στο 2310 949737 ή στο info@e-prosklitirio.gr και περιγράψτε μας πώς έχετε σκεφτεί την Brunch style δεξίωση βάπτισης. Και εμείς θα τυπώσουμε τις προσκλήσεις, θα ετοιμάσουμε τα δωράκια, θα τυπώσουμε τα σημαιάκια για τον Buffet και θα “ντύσουμε” θεματικά την εκδήλωσή σας.
Photography | Design: canva pro