Στη δεξίωση είναι βέβαιο πως θέλετε να περάσετε εκπληκτικά μαζί με τους καλεσμένους σας και όλοι να θυμούνται αυτή τη βραδιά για πολύ καιρό! Τι κάνει ένα πάρτι αξέχαστο; Κατά βάση, ο παλμός του και το κέφι. Και το κέφι είναι συνυφασμένο με το όμορφο κλίμα, το προσεγμένο περιβάλλον, την κατάλληλη μουσική και τα εμπνευσμένα και καλής ποιότητας ποτά! Άρα το bar στη δεξίωση είναι ένας από τους βασικούς παράγοντες επιτυχίας.
Το bar στη δεξίωση και ο ρόλος του
Το γαμήλιο πάρτυ για να είναι αξέχαστο προϋποθέτει αρκετά ακόμα σημαντικά στοιχεία. Όπως είναι, για παράδειγμα, το φαγητό, η φιλοξενία, η διακόσμηση, το πρόγραμμα της βραδιάς και πώς διαμορφώνεται σε σχέση με τον χρόνο. Για όλα αυτά θα φροντίσουν οι επαγγελματίες που θα επιλέξετε ή κάποιος/α wedding planner που θα προσλάβετε.
Για το bar στη δεξίωση, όμως, καλό είναι να συνεργαστείτε απ’ ευθείας με τον/την bartender του χώρου που θα φιλοξενήσει τη δεξίωσή σας. Αυτός είναι ο επαγγελματίας που θα σας κατευθύνει σωστά σύμφωνα:
- με το στυλ σας,
- με τις επιθυμίες σας,
- με τη σύνθεση (το mix) των καλεσμένων σας,
- με το budget σας,
- με τις άλλες επιλογές σας σχετικά με τον γάμο και τη δεξίωση,
- με τις δικές του εξειδικευμένες γνώσεις.
Το τι θα περιλαμβάνει το bar στη δεξίωση και σε ποιες ποσότητες δεν είναι εύκολη εξίσωση. Αν θέλετε να εμπλουτίσετε την εμπειρία των καλεσμένων, αλλά και να μη βγείτε εκτός προϋπολογισμού πρέπει να μελετήσετε πριν αποφασίσετε. Και ακόμα καλύτερα, πρέπει να συμβουλευτείτε και να συνεργαστείτε με τους ειδικούς.
Το bar, λοιπόν, συνεισφέρει στο να εδραιωθεί και να κλιμακωθεί το κέφι των καλεσμένων. Χρειάζεται, όμως, καλή οργάνωση στη φάση του σχεδιασμού και των προμηθειών, καθώς και κατά τη διάρκεια της βραδιάς.
Διαχείριση bar και ποτών στη δεξίωση
Ένας έξυπνος τρόπος για να διαχειριστείτε καλύτερα τα ποτά που θα σερβίρουν είναι να περιορίσετε τη λίστα. Δηλαδή, να έχετε μικρότερη ποικιλία σε ποτά. Αλλά να μη σταματήσετε εκεί. Το κλειδί είναι να συμπεριλάβετε στη λίστα δελεαστικές προτάσεις, βασισμένες σε ποτά που αρέσουν στους περισσότερους.
Αν στη συμφωνία σας με το catering η κατανάλωση μπύρας και κρασιού είναι απεριόριστη για όλο το βράδυ, τότε δεν είναι απαραίτητο να σερβίρει μπύρα ή κρασί το bar. Οι καλεσμένοι θα έχουν πάντα διαθέσιμο κρασί στο τραπέζι τους για να σερβίρουν και κρύες μπύρες από το προσωπικό του service.
Μια ωραία, καλοκαιρινή ιδέα, όμως, είναι το bar στη δεξίωση να σερβίρει sangria, με λαχταριστά κομμάτια φρούτων και γλυκόπιοτο κόκκινο κρασί.
Τι κάνει τη sangria ωραία επιλογή;
- το κόστος, που είναι ελεγχόμενο,
- πρόκειται για ένα ποτό που αρέσει σε πολλούς,
- προετοιμάζεται εύκολα ακόμα και εκ των προτέρων,
- παρασκευάζεται επίσης εύκολα σε συμπληρωματικές ποσότητες.
Παράλληλα, συμπεριλάβετε τουλάχιστον 3 βασικά ποτά στο bar, όπως για παράδειγμα whiskey, ρούμι, τζιν, βότκα. Σκεφτείτε πόσα διαφορετικά ποτά μπορεί να σερβίρει το bar με βάση τα παραπάνω. Αναψυκτικά, πουρέδες, χυμοί και λικέρ συμπληρώνουν, με τους κατάλληλους συνδυασμούς, τη γκάμα των τελικών ποτών.
Προσθέστε δροσερές πινελιές με επιλεγμένα cocktails
Εφόσον σκοπός σας είναι να προσφέρετε στους καλεσμένους σας πολλές ευκαιρίες να ικανοποιήσουν όλες τις αισθήσεις τους, τα cocktails είναι μια από αυτές. Αποφασίστε μαζί με τον υπεύθυνο του bar catering ποια cocktails θα σερβίρουν τη βραδιά του γάμου σας. Προτιμήστε γεύσεις που καλύπτουν ένα ευρύ φάσμα προτιμήσεων. Λάβετε υπόψη σας εκείνους που αγαπούν τις απαλές υφές που γλυκίζουν και εκείνους που αναζητούν κάτι πιο δυνατό και πικάντικο σε γεύση. 3 -4 cocktails είναι ιδανικός αριθμός για μια γαμήλια δεξίωση.
Σημαντικά κριτήρια που θα καθορίσουν τις τελικές επιλογές είναι:
- τα συστατικά που απαιτούνται για κάθε cocktail,
- η πολυπλοκότητά τους,
- ο χρόνος προετοιμασίας και σε τι βαθμό θα βοηθήσει στη διαχείριση του bar,
- ο χρόνος παρασκευής για το τελικό σερβίρισμα,
- το κόστος τους
Και κάπου εδώ έρχονται στο προσκήνιο τα Signature Cocktails
Σκεφτείτε πως μπορείτε να δημιουργήσετε 2 cocktails που θα έχουν την “υπογραφή” σας και θα είναι τα μοναδικά που θα σερβίρουν στους καλεσμένους σας. Έτσι, θα έχετε στο bar της δεξίωσης κάτι που συνδέεται με εσάς και ταυτόχρονα θα έχετε υπό καλύτερο έλεγχο το κόστος και τον χρόνο αναμονής.
Για να πετύχει αυτό το πλάνο πρέπει να είστε απόλυτα σίγουροι για τον bartender με τον οποίο συνεργάζεστε. Χρειάζεστε έναν ενημερωμένο επαγγελματία. Επίσης, τα cocktails με την υπογραφή σας θα πρέπει να καλύπτουν ένα ευρύ φάσμα προτιμήσεων, όπως αναφέρθηκε και πιο πάνω. Αυτό είναι απαράβατος κανόνας για να ευχαριστήσετε τους καλεσμένους σας. Ο καθένας επιθυμεί να απολαύσει ένα ποτό που του αρέσει και όχι ένα ποτό που του επιβάλουν να πιει. Μόνο τότε θα λειτουργήσει θετικά ως προς το κέφι, που είναι και ο απώτερος σκοπός σας για τη βραδιά του γάμου σας.
Σε επόμενο άρθρο μας ετοιμάζουμε ιδέες με cocktails που θα ενθουσιάσουν τους καλεσμένους του γάμου σας. Στο μεταξύ, διαβάστε στο σχετικό άρθρο μας ιδέες με σνακ για να δώσετε ενέργεια στους καλεσμένους κατά τη διάρκεια του πάρτυ.
Επικοινωνήστε μαζί μας στο 2310 949737 ή στο info@e-prosklitirio.gr . Με χαρά θα απαντήσουμε σε κάθε πιθανή απορία για τις αγορές σας από το eshop μας και θα σας ενημερώσουμε για ιδέες που υλοποιούμε σε μπομπονιέρες και προσκλητήρια.
Photography | Design: canva pro